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61素食者 有些是不吃葱韭蒜的,那么调味粉就很重要,但超市里卖的调味粉太贵,自由市场上的又怕掺假,自己做又便宜,又放心。简易做法如下: 姜粉 买处理的低价鲜姜,哪怕是冻过的姜都能行。将买来的姜削去腐烂的部分,切成尽可能的薄片,夏天放在太阳下暴晒,冬天放在暖气片上烘烤。待干了以后,用铁质的捣蒜容器,捣成碎末,用筛面的筛子筛出细粉,将剩下的粗粉继续捣,进一步变成细粉后,再筛,如此反复,直到所有的姜片都变成细粉
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39现在正是西红柿大量上市的季节,市场上,残次的西红柿论堆卖,都是熟透的西红柿,大量买来正好做西红柿酱, 等到冬天的时候就可以吃不用催熟的西红柿酱了。 做法: 1.准备吃完的罐头瓶,瓶口的盖子要铁的那种。洗净放干,备用。 2.西红柿洗净,横的一切两半,把里面的西红柿汤取出,放到锅里。剩下的西红柿肉放到大案板上,用刀切碎,接着继续剁碎,剁成浆状,如果有耐心,你的西红柿酱就和西红柿沙司一样接近了,可以日后做高档菜用
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