豆皮素春卷
食材:油豆皮,香菇,芹菜,豆腐干,盐,香醋,酱油,辣椒油
步骤:
1、香菇提前泡发备用;香菇,芹菜,豆腐干分别切丁。
2、油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后,裁剪成需要的大小。
3、油豆皮中间铺上三丁,撒一点点盐,两边向中间折叠一下,卷起,收口处把折进去的地方再拆出来,塞到中间,两边都这样塞好,这样就算馅料没有黏性也不会散。
4、平底锅刷一点点油,排入包好的春卷大火煎(用油煎而不是油炸,才能保证不散架)。
5、大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎,煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了。
6、香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料,配着素春卷吃。
食材:油豆皮,香菇,芹菜,豆腐干,盐,香醋,酱油,辣椒油
步骤:
1、香菇提前泡发备用;香菇,芹菜,豆腐干分别切丁。
2、油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后,裁剪成需要的大小。
3、油豆皮中间铺上三丁,撒一点点盐,两边向中间折叠一下,卷起,收口处把折进去的地方再拆出来,塞到中间,两边都这样塞好,这样就算馅料没有黏性也不会散。
4、平底锅刷一点点油,排入包好的春卷大火煎(用油煎而不是油炸,才能保证不散架)。
5、大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎,煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了。
6、香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料,配着素春卷吃。