部分网友所说的“可乐饼”即日式炸丸子、炸肉饼（或称油炸丸子 ）。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。
日式炸丸子中经常加入土豆 。土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用土豆，可防止结肠癌等。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。

今天我就教大家做一个全素的土豆起司可乐饼！

▼全素可乐饼材料如下
全素番茄肉酱(数匙)
土豆适量
面粉水(我使用低筋面粉，面粉2:水9)
面包粉全
植物性起司片

▼土豆蒸熟之后压成泥加入盐、胡椒或其他调味料进行调味~

▼将面包粉倒进大盘子里备用(很重要喔一定要先倒好不然等下手会粘粘的不方便)

▼将土豆泥滚圆压平，里面包好全素番茄肉酱跟少许起司片(不要贪心包太多等下会很难包好看喔)

▼再挖一些土豆泥出来将馅料完全盖住不要外漏~

▼最后用面粉水沾湿外层，一定要沾好沾满喔!!然后再裹上满满的面包粉(面粉水一定要沾满，因为要把面包粉完全里上去)

▼都沾好沾满了之后放在盘子中等待热油锅~记得侧边也要沾满满的喔!! 我就是忘了侧边，加上面粉水沾不够多，所以面包粉不足，煎起来就没有很美..

▼倒入橄榄油，等待锅子与油都热起来~

▼放入刚刚沾满面包粉的可乐饼，不敢炸东西的人可以使用「半煎炸」方式，我的油好像可以再倒一点才像半煎炸…但我是认真会怕，所以第一次这样就好!!!! 等到双面都呈现金黄色就可以起锅啰~

▼成品…好啦我知道不是很美，但是真的好~~~好~~~~吃!! 喜欢吃可乐饼的人一定要试试看，相信大家会做得比我还好!!

▼咬下去有土豆的香味跟绵密口感，内层有全素番茄肉酱的美味加上高温而融化的全素起司，真的太幸福了人间美味♥♥♥♥♥

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