如果怀着仁慈之心吃素，却因为不懂得科学吃素反而伤害了自己的身体，那是世间最不公平的待遇，因此，我把自己吃素的心得写下来，希望吃素的人可以更健康、更有福报。
一、长期吃素者需每天或两三天内吃以下几种食物：
1、谷类（如大米、小麦、玉米、番薯、山药、马铃薯。请尽量吃粗粮，因为粗粮可强健身体。）
2、豆类（如大豆、红豆、绿豆，还有豆制品，如豆腐、腐竹。）
3、蔬菜（如青菜、瓜类，最好是吃当季的蔬菜。）
4、坚果（如腰果、栗子、核桃等，可提高抵抗力。坚果一般是温热食物，最好是早上吃。）
5、水果（最好是热性水果，如榴莲、龙眼。因长期吃素会偏寒，所以要适当地选择热性食物。热性食物最好早上吃，晚上吃热性食物会上火。）
6、香料（如老姜、五香粉、咖喱等，香料一般是热性食物，所以跟素食一起搭配，可以祛寒，又增加素食的香味。）
7、重点说一下维生素B12吧，如果你每天吃的不是有机的蔬菜水果，那么就要每天补充维生素B12，几块钱一瓶，很便宜的。
二、配合休息时间效果更好：晚9点睡，早5点起来，那么一生都不会有大病。
三、吃素时头发容易发黄、变白，这时要补充黑芝麻糊（加了白糖的芝麻糊是无效的。无糖、加红糖、加红枣或龙眼干一起吃才会有效果。），一般喝两三天后头发的发尾都可以变黑。
四、早上晒太阳，偶尔赤脚走草地、沙滩，经常去大自然呼吸新鲜空气，吸收一下天地精华。
五、吃素是一种行善，善有善报，我吃素后各方面都很顺利，我认为这是一种福报。
六、吃素后的身体状况：
1、身体及外貌恢复到八年前的状态，身上的赘肉都没有了，皮肤更光滑。
2、吃素之前我经常生病，吃素之后很少生病。即使生病也会比较精神，不会太难受。
3、替我按摩的美容师说我的肚子是她见过最好的肚子——没有宿便，因素食在一天内就可消化掉。当时在旁边的顾客说被我的肚子给震撼了，要求我把素食的经验写下来，于是就有了本篇文章。当时在美容院里知道的人都拿去复印，很开心有这么多的人喜欢吃素。
4、性格更柔和、开朗，渐渐地从内向变得外向，心态更好，心中经常有喜悦感，更容易与别人相处。
5、头脑更清晰、反应更敏锐，可能是因为这个原因，很多事情都很顺利。吃素之前我是食肉兽，到了下午就会很累，眼睛开始模糊，头脑僵住了，什么都想不出来，遇到什么事也反应不过来。
6、我是从09年8月1日开始吃蛋奶素（即不吃肉，但蛋和奶仍然吃），三个月后，11月1日开始纯素食（即连蛋和奶都不吃），到12月13日才过了四个半月而已，效果就已经这么好了。（补充：2010年又开始蛋奶素，到2013年1月1日到现在是奶素，即不吃肉和蛋，但会喝奶。）
七、开始吃素需要一个自然的渐进过程，比如三天吃一天的素，再慢慢增加素食的份量。这一条很重要，无论是要改变什么习惯，都会引起各方面的不适应。我五年前（2004年）一下改变以前的饮食习惯，完全不吃肉，只吃饭和青菜，不懂得科学吃素，一个星期后浑身无力，害怕起来反而吃更多的肉，痛苦几年后才知道科学素食与养生知识，科学吃素后仅四个月就效果惊人。
八、看了以上的科学素食知识，是不是感觉很复杂、很麻烦？如果怕麻烦，那么可以去素食馆吃，素食馆一般都包括谷类、豆类、蔬菜类，坚果和新鲜水果就少一点，不过坚果和水果都是即食的，可以随买随吃，很方便。
至于休息习惯，也有许多人认为自己做不到。无论是改变饮食还是改变休息习惯，最好是顺其自然，不要太勉强自己。但如果是自己下定决心去改变，让自己变得更好，那么所有的问题都不再是问题。决心去做一件事情后，你就会想到无穷的实现方法！
九、吃素十年后，发现我跟以前的自己几乎都不一样了，现在过着另外一种人生。吃素后，因为性格及人际圈改变了，所以认识了许多很有个性又有思想的朋友。接触、学习了不同门派的思想，感觉整个世界都不一样了，世界开始变得光辉灿烂、流光溢彩。
这十年来，我也遇到了许多神奇的事情，对生命也有了更深的了解与感悟，我新的人生可以说是从素食开始的，并且对未来有更加美好的期待。
我很感谢自己十年前的决心与行动，希望大家也可以有美妙的人生经历，最后祝愿大家吉祥如意！
苗苗老师
2009-12-13撰写
2019-9-29修改
一、长期吃素者需每天或两三天内吃以下几种食物：
1、谷类（如大米、小麦、玉米、番薯、山药、马铃薯。请尽量吃粗粮，因为粗粮可强健身体。）
2、豆类（如大豆、红豆、绿豆，还有豆制品，如豆腐、腐竹。）
3、蔬菜（如青菜、瓜类，最好是吃当季的蔬菜。）
4、坚果（如腰果、栗子、核桃等，可提高抵抗力。坚果一般是温热食物，最好是早上吃。）
5、水果（最好是热性水果，如榴莲、龙眼。因长期吃素会偏寒，所以要适当地选择热性食物。热性食物最好早上吃，晚上吃热性食物会上火。）
6、香料（如老姜、五香粉、咖喱等，香料一般是热性食物，所以跟素食一起搭配，可以祛寒，又增加素食的香味。）
7、重点说一下维生素B12吧，如果你每天吃的不是有机的蔬菜水果，那么就要每天补充维生素B12，几块钱一瓶，很便宜的。
二、配合休息时间效果更好：晚9点睡，早5点起来，那么一生都不会有大病。
三、吃素时头发容易发黄、变白，这时要补充黑芝麻糊（加了白糖的芝麻糊是无效的。无糖、加红糖、加红枣或龙眼干一起吃才会有效果。），一般喝两三天后头发的发尾都可以变黑。
四、早上晒太阳，偶尔赤脚走草地、沙滩，经常去大自然呼吸新鲜空气，吸收一下天地精华。
五、吃素是一种行善，善有善报，我吃素后各方面都很顺利，我认为这是一种福报。
六、吃素后的身体状况：
1、身体及外貌恢复到八年前的状态，身上的赘肉都没有了，皮肤更光滑。
2、吃素之前我经常生病，吃素之后很少生病。即使生病也会比较精神，不会太难受。
3、替我按摩的美容师说我的肚子是她见过最好的肚子——没有宿便，因素食在一天内就可消化掉。当时在旁边的顾客说被我的肚子给震撼了，要求我把素食的经验写下来，于是就有了本篇文章。当时在美容院里知道的人都拿去复印，很开心有这么多的人喜欢吃素。
4、性格更柔和、开朗，渐渐地从内向变得外向，心态更好，心中经常有喜悦感，更容易与别人相处。
5、头脑更清晰、反应更敏锐，可能是因为这个原因，很多事情都很顺利。吃素之前我是食肉兽，到了下午就会很累，眼睛开始模糊，头脑僵住了，什么都想不出来，遇到什么事也反应不过来。
6、我是从09年8月1日开始吃蛋奶素（即不吃肉，但蛋和奶仍然吃），三个月后，11月1日开始纯素食（即连蛋和奶都不吃），到12月13日才过了四个半月而已，效果就已经这么好了。（补充：2010年又开始蛋奶素，到2013年1月1日到现在是奶素，即不吃肉和蛋，但会喝奶。）
七、开始吃素需要一个自然的渐进过程，比如三天吃一天的素，再慢慢增加素食的份量。这一条很重要，无论是要改变什么习惯，都会引起各方面的不适应。我五年前（2004年）一下改变以前的饮食习惯，完全不吃肉，只吃饭和青菜，不懂得科学吃素，一个星期后浑身无力，害怕起来反而吃更多的肉，痛苦几年后才知道科学素食与养生知识，科学吃素后仅四个月就效果惊人。
八、看了以上的科学素食知识，是不是感觉很复杂、很麻烦？如果怕麻烦，那么可以去素食馆吃，素食馆一般都包括谷类、豆类、蔬菜类，坚果和新鲜水果就少一点，不过坚果和水果都是即食的，可以随买随吃，很方便。
至于休息习惯，也有许多人认为自己做不到。无论是改变饮食还是改变休息习惯，最好是顺其自然，不要太勉强自己。但如果是自己下定决心去改变，让自己变得更好，那么所有的问题都不再是问题。决心去做一件事情后，你就会想到无穷的实现方法！
九、吃素十年后，发现我跟以前的自己几乎都不一样了，现在过着另外一种人生。吃素后，因为性格及人际圈改变了，所以认识了许多很有个性又有思想的朋友。接触、学习了不同门派的思想，感觉整个世界都不一样了，世界开始变得光辉灿烂、流光溢彩。
这十年来，我也遇到了许多神奇的事情，对生命也有了更深的了解与感悟，我新的人生可以说是从素食开始的，并且对未来有更加美好的期待。
我很感谢自己十年前的决心与行动，希望大家也可以有美妙的人生经历，最后祝愿大家吉祥如意！
苗苗老师
2009-12-13撰写
2019-9-29修改
