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月子中的食谱:

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金桔乾是我产完後马上食用的第一个补品,有助通气,作法是用麻油爆姜丝(多),再加入切片或切丝的金桔乾炒食,香甜可口,很像糖果。生化汤有助恶露的排除,以月子头七天为宜;山楂加黑糖亦有助排恶露。十全大补汤,生化汤七天喝完,才接下去喝,至月子坐完。

饭类
补血饭(取自姜淑惠医师的食谱,能量测量的结果不需变换任何材料)

黑糯米为主、小米为辅(比例约十比一),配上红枣、桂圆及白扁豆,另加当归、黄耆一点,水比一般煮乾饭的量多一些,因为小米很会吸水。 
栗子泡水发胀後先蒸煮熟,加香菇、红枣、一点姜,与糙糯米、小米,半酒水同煮成饭或粥。 
糙糯米、花生泡水隔夜,与红枣,加很多水同煮成粥吃,很发奶。 
粥类
陈皮糯米粥:糙糯米泡水隔夜,加姜、桂圆、红糖和陈皮(一小块,不能多),半水酒同煮成粥。 
桂圆粥:糙米为主,小小米、小米一些(比例约六:一:一),先泡水隔夜,用多水煮成粥,再加桂圆肉、酒酿一些,最後洒上烘香压碎的核桃即可。 
菜肴类
青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、A菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油爆香老姜再炒食,不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可,惟吃多婴孩容易胀气,勿多食。

麻油素鸡:麻油爆香老姜及香菇,再加入素肉块稍炒,放入红萝卜(切块)与少许枸杞子,半水酒淹过,煮软即可。 
爆香老姜、香菇,入素肉略炒,加海苔、枸杞、金桔乾一些,当归少许,半水酒盖过,待素肉软了即可。很香,颇好吃。(此方黄耆、甘草不合) 
牛蒡、素肉、山药、地瓜、枸杞与一点当归、黄耆、甘草同煮,熟软即可。 
用苦茶油爆香老姜、香菇,入素肉、牛蒡、海带略炒,加入半水酒煮至软,随喜加点红糖可。(其中的牛蒡与红糖可替换成紫苏与冰糖。) 
白扁豆泡水隔夜,爆香姜和香菇,加白扁豆、红萝卜与一点点橘皮,半水酒同煮至软(橘皮不可用柚皮替代,少一半能量)。 
黑枣、红枣、枸杞和桂圆,加些许当归、黄耆、甘草同煮。 
汤类
青木瓜汤:麻油爆香老姜,半水酒煮开,放入枸杞与切块的青木瓜,煮到青木瓜稍软便可。可随喜加入核桃同煮食。 
桂圆花生汤:花生泡水隔夜,用水煮软,最後加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。 
红豆姜汤:红豆泡水隔夜,加老姜与半水酒焖煮至豆烂,入麦片与冰糖即可。 
其他 
会发奶的食物很多,如花生、芝麻、糯米,酒酿(酒精类)、啤酒酵母、核果类,诸如核桃、杏仁、松子、花生等均发奶,可做成像芝麻糊般食用。一般菜类如采收时有白色乳汁表示发奶,如地瓜叶和青木瓜均是。很多生菜采摘时也有白色乳汁,苜蓿芽也发奶,惟性凉,传统坐月子忌讳,可等过了月子再吃。我听说可能会退奶的食物有韭菜、麦茶、豆腐乳、豆豉、黑豆或八角煮水(亦听说黑豆浆发奶,但黑豆煮水或炒则退奶),虽然不确定,但我就避开不吃。

水果类可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龙眼等暖性水果。(水果水分多,所以传统月子都是等一两个星期後才吃。)

饭菜上可随喜洒上啤酒酵母、红海藻或黑芝麻粉,自行搭配。

在此要特别感谢我母亲飞了半个地球来美替我坐月子,用心地为我准备每一顿饭,还详细地作了笔记,以方便将来有人需要坐「素」月子。诚挚地希望每个人都可以像我一样幸运,有个好妈妈在旁,月子里一帆风又顺。 




1楼2007-03-07 15:07回复
    • 221.7.146.*
    转自:http://www.veg.org.hk/HealthDYI/homedeliver.htm传统坐月子「素」食


    2楼2007-03-07 15:09
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      • 124.64.61.*
      月子里吃素好,孩子满月可以爬树,到一岁就可以念经了


      3楼2007-03-07 15:23
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        ...☆★○○○ 胎里素“是素食妈妈怀孕所生的素BB。如果出世后,继续吃素,身体里都没有动物食物成份,可算得上全身都是素。在印度,台湾盛行吃素的地方,有很多素BB。 ...


        希望中国也多起来.我知道的目前不超过十个.


        禁言 |4楼2007-03-07 15:45
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          • 222.216.79.*
          这个有用啊!顶一下!


          5楼2007-10-02 11:50
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            支持一下.留起来.以后会用得到.


            禁言 |6楼2007-10-02 16:50
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              备用


              禁言 |7楼2007-10-02 19:01
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                我妈为我吃素担心着呢,这个以后肯定用得着


                禁言 |8楼2007-10-12 23:54
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                  • 222.84.16.*
                  哈哈,同样的!这个真的很有用


                  9楼2007-10-14 14:30
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                    !


                    禁言 |10楼2007-10-14 15:22
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                      禁言 |11楼2008-03-26 20:08
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                        • 123.175.89.*
                        D


                        12楼2008-04-06 14:38
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                          • 116.60.4.*
                          d


                          13楼2008-07-07 18:31
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                            • 222.78.4.*
                            顶,正好以后可以用到.正准备生一个素宝宝!


                            14楼2008-07-16 11:20
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                              禁言 |15楼2008-07-16 17:53
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