在标准大气压下，把一个大冰块投入快要沸腾的热水里。投进去的瞬间，它们的温度是0度吗

1含盐水的三相点（熔点）低于纯水。2.不平衡状态。

气温-30℃不等于所有东西都是-30℃

你这里犯了两个错误：1，冰水混合物指的是纯水与纯净的冰，不是指海水与海冰（海冰也含少量盐）；2提冰水混合物时，是默认指三相共存时的平衡温度，忽略温度在空间上的分布不均匀。以整个北极来说，不符合以上两个基本条件。

整个地球海洋都是联通的，也算冰水混合物，那是不是世界各个地方的海洋都是0度呢？

北极又不是全年零下30度，在夏天也会达到0度以上，而冬天会低于零下30度
你说的“冰川和冰水”描述结冰的状态已经非常准确啦，“冰川”是纯冰，“冰水”，水结冰是由外向内的，当外面的冰层厚度足以使内部的水保持热量的状态时，结冰就会停止。
至于你说的“全是冰”，在地球上是不可能出现这种情况的，虽然气温达到或低于海水的冰点，但是阳光照射的潜热仍然可以使海水维持液态状态。

因为海水是流动的，其他地方温暖的海水流到北冰洋还没有结冰。就好比你把大冰块丢冷水里，冰会过一段时间才融化。零下的气温造成了陆地上的冰川，但不能让海水都冻住。不过可以使海面部分结冰。

你见过等温线吗

我记得书上提过是稳定状态下

就光说标准大气压这件事，你都无法保证北极随时随地是条件都不对结论当然可能会错

水是流动的，能量也是会交换的

就算海面冰封，下面还是海水。类比查干湖那么厚的冰下面也是水。而且对比上述两个情况，查干湖甚至还没洋流。
顺便问个地理知识：既然南北极维度一样，为什么南极的冬天比北极的冬天冷？

主要是空气冷吧

上面说的都有道理，另外也有热传递效率这个因素。