1、对人体的危害。大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状列如：心血管疾病、肺癌、呼吸道疾病和皮肤损伤。
2、安全隐患多。油烟机的排油烟系统长期不清洗引起的火灾隐患：a、油烟机的排油烟罩漏油，滴在炉头上，很容易引起火灾。b、油烟机风机叶轮、机壁机底积油太多，油烟机的电机负荷过重，引起油烟机发热、电线短路，烧毁发动机，引起火灾。
3、能效低。积油太多，堵塞叶槽，降低了油烟机抽风效果，由于内部积满油垢，净化处理效果明显下降。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清理。