谷雨三候
1一候，萍始生
萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。谷雨雨水充沛，浮萍开始生长。
2二候，鸣鸠拂其羽
鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。此时，布谷鸟拍动羽翼四处飞翔鸣叫，似在提醒人们开始播种。
3三候，戴胜降于桑
桑树上开始见到戴胜鸟，《尔雅》中有注曰：“头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。”戴胜是一种头顶有冠毛的黄白斑纹小鸟，栖息于农家种植的桑树与麻树之中。

谷雨习俗
1谷雨茶
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。（那么第一是谁呢？是明前茶，清明前采制的新茶叫“明前茶”，是新春的第一出茶）经过了春天的洗礼，这波茶叶往往色泽翠绿，香气怡人，那一缕缕的香，淌悠悠深巷，清酌一盏，灵味古传。
自古以来的文人墨客，都对谷雨茶情有独钟，宋代大文豪苏轼，在《留题显圣寺》中写道：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”明代的文征明也在《闲兴》中诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”清代的郑板桥在自己的《七言诗》中，也有“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”的诗句。
2禁蝎咒符
农民都是靠天吃饭的，所以便有了谷雨“禁蝎”的民俗，这是老百姓希望驱除害虫，渴望丰收平安的一份心情。山西、陕西、山东一带很常见这种民俗，通常是通过“画符”的方式来“禁蝎”。
清乾隆六年《夏津县志》记："谷雨，朱砂书符禁蝎。”
3杀五毒
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
4渔家祭海
谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。民间流传“骑着谷雨上网场”一说。
为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑，场面十分隆重。山晚樵渔间回环的是挡也挡不住的谷雨的气息。

谷雨养生
1饮食要“清”
在饮食上要管住嘴，以清淡为主，在食物的烹饪上要突出“三少”，即少油、少盐、少糖，如果非要加调料，尽量以少为佳。
同时在食量上也要进行控制，以“少”为好，不要吃得太多、太饱，尤其要控制晚饭的量。在饮食的品种上要“素”“鲜”，以各类时令蔬菜为主，不要过多吃大鱼大肉和动物内脏等 “发物”，以免引起肠胃疾病。
2起居宜“闲”
在生活方式上要讲究“悠闲”。“春眠不觉晓”，谷雨前后，人容易发困，尤其对上班族来说是一件比较痛苦的事。这时，就要学会自我调节，把生活的节奏适当慢下来。
但“闲”并不是叫人偷懒、坐着不动，而是倡导起居要“有节”，要走出去散步、郊游、放风筝，使身心处在平和的状态之下，使身心与节令同步同频，起到养生的效果。
3运动适“缓”
不论从事哪项运动都不要太用力，以“舒缓”为宜，不急也不滞。
《黄帝内经》里就有“广步于庭，被发缓形”的阐述，意思就是让人们在这个季节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。
4心态宜“净”
谷雨前后万物生发，人的内心也处于勃发时期，若果控制不好，就容易发怒、上火。所以，在这个时节，就要放下内心没必要的“欲望”和“杂念”，对内心进行一次彻底的清理打扫，使心态处在“干净”的状态之下。
同时，还要保持平和的精神状态，保持心态的“平静”，以友善、宽容之心，保持对万事万物的敬畏，形成一种深沉的生命意识，加深对家庭的感情，增进对健康的珍视。