肉排的制作方法通常是将猪肉或牛肉瘦肉剁碎，加入少量面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料拌匀，揉成肉饼，放入平底锅中用中火煎至两面金黄即可。也可以在煎肉饼前，将其在面粉和鸡蛋液中分别裹上一遍，再放入锅中煎炸，这样可以增加口感的层次感和鲜嫩度。肉排可以作为主食、配菜或夹在面包中食用，口感美味，营养丰富。