【可乐鸡翅】
加姜片料酒腌制20分钟（10分钟也行），然后焯水捞出，改刀方便入味。
姜片爆香后放入鸡翅，转小火煎至两面金黄（煎6分钟）。
倒入百事可乐（刚好没过鸡翅的程度），再加入准备好的小葱结，大火烧开。
烧开后撇去浮沫，加酱汁。
酱汁:2勺白糖，少许盐，1勺生抽，半勺老抽。
转小火烧15分钟，中途把小葱和姜片捞出丢弃。
之后转中火收汁，撒上芝麻。

第一次可乐鸡翅，怕失败没敢多做，但是成果我很满意！

【珍珠丸子】
糯米和肉糜洗一下，然后将糯米净泡30分钟。
与此同时，肉糜加1勺盐，2勺白胡椒粉，2勺生抽，半勺蚝油，2勺料酒。
拌匀，腌制20分钟入味。
加入马蹄（荸荠）末，蛋清，生粉，拌匀。
捏出肉丸，裹上糯米，大火蒸15分钟后，关火焖3分钟。
最后撒上葱花。

好吃！成功！

【麻婆豆腐】
锅里放水加盐，豆腐切块焯水，水沸后捞出。
锅里放点油，油热后放一勺猪油，然后加入肉末，一勺豆瓣酱，大火翻炒。
炒出红油后加入蒜末爆香，然后加入姜末尖椒翻炒。
加入适量清水，水沸后加入酱汁。
酱汁：两勺生抽，一勺料酒，一勺糖，一勺味精，半勺老抽，（不够咸的话再加一点盐）。
放入豆腐，小火闷五分钟入味，加入淀粉水勾芡。
最后淋点醋，撒上葱花。

成功！特别下饭！

哈哈哈 找到一个和我一样做饭的初学者，加油。看来你的几个菜品，还不错

【咖喱饭】
鸡腿肉切小块，用食盐和黑胡椒抓匀，腌大概15分钟。
锅里放油，将洋葱丁炒香后再加入胡萝卜和土豆丁翻炒2分钟。
加入鸡肉丁炒至变色后加水至食材浮起，大火煮开（5分钟左右）。
放入3块咖喱，一边搅拌一边煮至咖喱块融化。
之后转中小火继续煮浓稠，中途可以加入牛奶增加香味，差不多3勺20g左右。
（如果汤汁比较多最后可以转大火收汁）

加油

【蛋炒饭】
PS：我家是常备火腿肠和鸡蛋的，我做蛋炒饭一般就是家里没其他食材且我也懒得做菜，所以步骤是在确保不难吃的基础上能方便就方便。
切一个火腿肠，打一个鸡蛋，将饭倒入蛋液中搅拌均匀（这里蛋黄和蛋清分离更好，但是我追求方便所以都是混在一起的，口感也还行吧）。
锅里倒油，撒1勺盐，加入饭和火腿肠，大火翻炒（这里有别的食材：香菇，洋葱，青豆，腊肉啥的也都可以加进去）。
加2勺生抽，撒一点胡椒粉（有葱花也可以撒点）。

咖喱！！嘎嘎好吃！

【芒果糯米饭】
糯米浸泡三小时以上，蒸半个小时。
200ml浓度100%的椰浆要兑1/4的水，不同浓度和毫升的椰浆要兑多少水大家就自己换算吧（考验数学的时候到了）。
加3勺糖，一点盐，小火加热至微微沸腾。
将椰浆淋到整好的糯米上，留一点用来做浇头。
等糯米吸收好椰浆后，摆上切好的芒果，淋上剩余的椰浆。

味道还行，量太多了，两个人吃都没吃完。