我校烹饪与营养教育专业属烹饪学院学院,为学制四年本科制专业,面向普通文理科考生以及新高考考生招生,毕业后授予工科学士学位。大一大二以及大三进行统一的基础课程和公共课程学习,到了大四将进行分流,分为实习深造和考研两个方向,在经过一年的深度了解本专业后,我认为本专业有如下特点:主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等,因此本专业对于专业知识以及工艺的学习都十分重视。
川旅作为“”烹饪中的清华”,烹饪与营养教育专业绝对是本校的重点培养专业,其重点培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。学弟学妹们呢若想在烹饪以及药膳领域内深造,可放心报考,本专业拥有大量优秀资源供愿意深造者利用。
川旅作为“”烹饪中的清华”,烹饪与营养教育专业绝对是本校的重点培养专业,其重点培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。学弟学妹们呢若想在烹饪以及药膳领域内深造,可放心报考,本专业拥有大量优秀资源供愿意深造者利用。