今儿按照公历是日本的正月十五日，如果按照农历是中国的数九三寒天，按照老习俗，日本老百姓今儿要吃善哉（红豆年糕汤）迎春祈福，所以咱这儿也端来热气腾腾的善哉，让这儿的大伙儿一起沾沾新春的喜庆与祥和。要说这善哉按照地方在吃法上还真有些差异，关东那边儿喜欢在红豆汤里放烤过的年糕块儿，关西那边儿喜欢在红豆汤里放煮过的糯米团儿，还有的地方喜欢在红豆汤里放蜜渍过的栗子，无论添加什么配料都是一样的好吃一样的喜庆吉利。咱这儿就一同带来三种善哉随大伙儿的喜好，分别是放了烤年糕的餅善哉，放了糯米团的白玉善哉，放了甜栗子的栗善哉这三种。