爱知县（爱知県；Aichi-ken）位于日本群岛中央，是东西的交通枢纽。全县总面积为5153.81平方公里，约占全日本面积1.36％。最高点为海拔1415公尺的茶臼山。首府为名古屋市，是一座历史名城

爱知县花——鸢尾花
原名“吾汤市”，取水田之意。全县地势低洼，适宜水田种植，因“吾汤市”(あゆち)口语发音与“爱知”(あぃち)相似，故名爱知县。
2005年，日本在爱知县名古屋市举办了以“自然的睿智”为主题的世界博览会，其宗旨是探索一种人类与自然和谐相处的可持续发展模式。这届博览会在会场规则和展馆建设上从不同角度体现了可持续发展的理念。

民风民俗
爱知县位于日本的中部，县域大致分为山地丘陵和平原两个部分。另外，以流入衣浦湾的境川为界，县内分为保守节俭的尾张和质朴刚毅的三河，这两种民风形成了鲜明对比的不同地区。
著名产业
爱知县的气候温暖，是东西的交通枢纽，同时自古以来就作为产业的集中地，得到了繁荣和发展。濑户市和常滑市的窑业、丰田市的汽车制造业以及一宫市的毛织物业等都是广为人知的著名产业。
名古屋市是该县行政、经济和文化的中心城市，市内的名古屋城以屋顶上的金色兽头瓦而名闻内外，还有热田神宫以及近郊犬山上的犬山城也是观光热点。除三河湾国定公园外，还有飞騨木曾川国定公园、凤来寺山县立公园、渥美半岛县立公园等自然公园，其它名胜有香岚溪，“隐身”溪谷等，还有三谷温泉等温泉疗养地。有名的祭典活动有持续了1200多年的稻泽市尾张国府宫的“裸体节”和“花节”，都是冬天举行的奇妙祭典。



古代中国所发明的“纸”通过高丽传到了日本后，以日本独特的原料和制作方法产生了具有日本文化特色的纸张——和纸。日本古都奈良佛教盛行，平安京设立了官方造纸工场，于是日本的纸在关西地区得以迅速发展。和纸经历了1200年漫长的历史，已在衣食住行、冠婚葬祭等许多方面融入日本人的生活中。即使在西洋纸普及的今天，和纸仍是人们的生活中的重要组成部分。近年来，和纸在现代艺术领域也展示了新的魅力，活跃在世界艺术舞台上的关西作家们倍受世人瞩目。
日本的纸生产仍分手工制纸和机械制纸两种。手工纸以雁皮、摺、三桠（黄瑞香）的树皮为原料。由手工制作的日本和纸包括半纸、美浓纸、奉书纸、鸟子等。机制纸则以木材、马尼拉麻的纸浆为原料，有坚固的泉贷纸、纸浆半纸等。日本人的书道用纸一般以半纸、画仙纸为主。雁皮纸、鸟子、懔纸、麻纸则属于高级书写纸，被视为珍品，不得轻易使用。
近年来，在信息社会中，纸的未来出现了各种各样的问题。即使在新媒介普及的今天，纸的需要量仍有增加。但人类面临着绿色资源减少以及垃圾的增加等地球环境的问题。和纸在经济实惠方面无法与西洋纸比拟，很多生活用品也都让位给了塑料制品。和纸只在传统活动及趣味世界方面，以其特异的存在价值给人们以精神方面的享受。但是，和纸在艺术方面却让人另眼相看。这就是最近盛行的纸造型这一崭新的造型艺术。这种造型艺术从美国传遍了全世界。这种艺术一改过去“纸是平面的”这一概念，将纤维也作为素材，从抄纸阶段就开始进行创作。也就是说，同时利用各种素材做立体造型。时而折叠、上色，时而又将其撕破，甚至还运用美术拼贴、美术组合、美术摹拓以及现代美术贴画(将报纸、壁纸贴在画面上的作画法)等手法。此外又与布、皮革、金属等素材组合，以自由奔放的形式展现美的世界。世界的艺术家认为这种造型艺术已形成了一个新的领域，日本的和纸文化再次引起了世人的瞩目。这种新奇的纸的造型艺术日本已经开始，使纸本身成为美的对象。色彩美丽的染色纸、花纹纸、草花纸、皱纸、纸捻工艺品等等，多彩多姿的纸制品作为家具与日常用品，给生活带来了方便与美感。废纸的再生利用也早在八世纪就开始。另外，被视为古董的扇子、团扇、灯笼、宫灯、唐伞、隔扇、拉门、屏风等等也展现出新的美感，成为现代美术的源泉，被用于室内装饰及装置艺术。结实的和纸是最理想的素材。即使是废纸，再生翻新后也是完全可以使用的。这些新型纸的造型被称为纸的“文艺复兴”。和纸画只要有水和空气中的二氧化碳及阳光即可产生出植物资源，给生物提供必要的氧气。而被消耗之后又还原为水和二氧化碳。我们不能简单地认为只要节约使用这些循环资源，那么“有纸就够了”。因为现在已经到了应以“非纸莫属”这一指导思想来考虑问题的时代了。在大力植树造林的同时，还要注重利用洋麻＊等非木材纤维做造纸原料的研究，以及木材中的木质素＊＊完全利用的研究。日本的过去对和纸极其珍重，这似乎是对纸的未来的一种暗示。
生活中的和纸日本人善于吸收外来文化，再将之发扬光大，发展成自家独有的东西。他们将中国传来的造纸技术加以改良，造出厚薄均匀而且坚韧的和纸，而到了公元八世纪，这些和纸更利用作屏风、纸门等家居用品。和纸制的门窗可把地方分隔开来外，也可让空气、声音及气味通过，且有吸湿作用，更可发挥调节湿度和温度的功能。日本是个多雨水的地方，因此拥有丰富的植物纤维为主，工匠先将植物纤维放在阳光下晒，捡去灰尘后再用黄叶等有防虫功效的植物为纸浆染上白色。然而，和纸也有直纹处容易裂开、起皱、不能沾水的纸张捻成条状，搓软后用作布的代替品或做成纸糊的工艺品，又或是溶成浆后再加以利用。日本人只用木和纸来建筑房子，其实这是一套实用建筑学，一种将现有资源运用到生活上的智慧表现。昔日的日本经常发生地震，选用木材建屋，是为了一旦发生事故导至房子倒塌时，也不会造成太多及太大伤亡。除了屏风与门，日本人也爱用和纸来造灯。和纸的传热度低，而透过和纸而传过来的光线也较为柔和、不刺眼，因此，居室的环境会因一盏亮起的和纸灯而感觉舒适平和。根据日本传统，和纸除了具实用价值，同时亦被视为神圣之物。日本人的文化中有所谓洗礼的习俗，他们将剪成人形的和纸放进河里，意谓让身体的不洁随流水而洗净。远在江户时代，风雅之士更视和纸为丰盛的精神生活的象征，他们喜欢用纸来造衣服跟被褥，披上纸衣，踏上追求精神上至高境界的长途旅程。日本人对事物的外表总有着微妙触感。他们感觉到和纸的植物纤维里有石头与金属所没有的温暖，欣赏它的厚度及蓝白色色调的微妙差别，甚至是随时间流逝而变硬或变黄的特性——他们擅长从事物中发掘并欣赏其本质——大概这就是所谓的“禅”学精神。
和纸的制作和传统纸张制作非常相像，但是在化学材料不同。制作过程整体上是漫长而繁琐的，就连制作的时间都有严格的要求，一般是要求在寒冷的冬季，而其中使用的纯的、流动着的冰冷的水会极大的影响到和纸的质量，这是因为，寒冷可以抑制细菌的生长，从而可以对纤维起到防腐作用。同时，寒冷也会使得纤维更加的致密，制作出有一定脆感的纸张来。传统制作中，选择冬季也是因为一般农户冬季都没有农活，可以通过制作和纸来增加收入。
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“纸的温度”可以体验造纸过程的和纸专门店。
地址：地铁名城线传马町站1号出口热田神宫正门旁，
营业时间：上午9点30至下午5点30营业，周一休店
电话号码671-2810
造纸体验需要预约





德川美术馆于1935年开馆，馆中陈列了当时顶尖的美术、工艺品等，以保存德川一族世代相传的物品为主要宗旨，完好地保留了时代的精品。这些收藏品主要是以江户幕府第一代将军德川家康使用过的物品为中心，另外还有德川家康第9个儿子德川义直家系的贵重遗物，总数达1万件以上，其中包括闻名世界的12世纪艺术作品“源氏物语绘卷”等9样国宝等，可谓是日本国内唯一保留的展现诸侯生活与文化的一座私立美术馆。
德川美术馆旁边的德川园是个日本式庭院，从前是大地主的憩息住宅，但是在战时被破坏。2001年重建并在2004年开放。
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【交通】：
名古屋车站的第七号巴士乘车处乘车，「德川园」站下车步行3分钟；
JR中央线「大曾根」南出口步行10分钟；
名铁濑户线「大曾根」站步行约10分钟；地铁名城线「大曾根」站步行约20分钟。



1999年JR中央塔大楼（JRセントラルタワーズ，JR Central Towers）落成，以245米楼高荣登“全世界第一高的车站建筑”纪录，并被收录于吉尼斯世界纪录大全中。塔高245米，共51层。底部的十余层是东急百货和高岛屋百货。其余楼层多半用为酒店以及商务办公。塔顶的展望台现在改为咖啡厅、酒吧、餐厅、美容中心等、享受服务消费的同时又可以欣赏名古屋城景，同时还促进了名古屋的经济增长。



东山动植物园历史悠久，其开园可以追溯到1937年。大约60ha的大面积园区内有植物园、动物园、游乐园、东山天塔等各种设施。动物园内饲养了颇具人气的考拉等大约550种动物。另外，还有展示世界各地鳉鱼的世界鳉鱼馆、可以参观爬虫类和夜行动物生态的自然动物馆等，是富有各种特色的动物园。
植物园内展示了大约7,000种植物，还有西式庭园、日本庭园、温室等。
特别是温室建筑呈左右对称，令人印象深刻，从开园时就有，现在已经增建到10栋。温室内展示了全长6m多的仙人掌、直径达20cm的朱槿等植物。温室前馆在建筑技术上获得很高评价，被指定为国家重要文化遗产。
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【地址】：爱知县名古屋市千种区东山元町3-70
【交通】：从地铁东山线的东山公园站步行3分钟



在名古屋经常听到的大须的米滨就是这里！
日本最大的中古百货商场。1楼是珠宝柜台，2楼是钟表柜台，3楼为有品牌手提包柜台。ROLEX、LV、Hermes等超级品牌商品以及SEIKO、CASIO、MIKIMOTO等日本知名牌的商品的橱窗展示。这里拥有众多的日本品牌钟表。另外，4～6楼是服装专柜，有各种各样的便装、流行服装、高档名牌服装等，并在6楼实行1克1日元、2日元、3日元、4日元的按服装重量销售。本店以时尚店铺为主题，以提供顾客快乐为目标。在这里有可以以英语和您沟通的服务人员，帮助您快乐的挑选心仪的商品，帮助您办理免税手续。
【营业时间】10：30～19：30
【地址】爱知县名古屋市中区大须3-25-31
【交通方式】鹤舞线地铁大须观音站、名城线地铁上前津站徒步5分
【电话号码】052-242-0088



创业150余年的老铺子日式点心店。招牌点心为"芋UIRO"480日元（大）指的是鹿儿岛产的红薯和冲绳产的天然黑纱糖，经过蒸煮制作而成的甜品。9月中旬～4月下旬限制销售。店内还售有蕨年糕600日元，蕨奶油豆沙水果凉粉800日元等手制甜品。此外还有茶泡饭，饭团均为650日元。
【营业时间】10点30分～19点(18点30分截止点餐)
【休息日】无休
【联系电话】052-241-1192
【地址】爱知县名古屋市中区荣3-27-15
【交通】名古屋市营地下铁矢场町站→步行3分
【日文交通】名古屋市営地下鉄矢场町駅→徒歩3分



年糕粉与糯米粉制作的软皮中包裹有豆沙馅的年糕作为参拜热田神宫的土特产深受欢迎。柔软的口感、醇香的甜味使其受到人们长期的欢迎。10个装售价1050日元。
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【营业时间】8点30分～18点30分
【休息日】无休息日
【联系电话】052-681-6161
【地址】爱知县名古屋市热田区神宫3-7-21
【日文地址】爱知県名古屋市热田区神宫3-7-21
【交通】乘坐名古屋电车至神宫前站下车→步行即到
【日文交通】名古屋鉄道神宫前駅→徒歩すぐ



澳拜客牛排是世界最大级的牛排屋连锁店，在全美有800多家，在海外有100多家分店。名古屋荣店地处购物方便的名古屋中心地，这里除了在世界各地深受欢迎的「炸洋葱花球」和用上等Parmiggiano Reggiano奶酪制成的凯萨色拉,还有肉眼牛排和纽约特选长牛排等正宗的牛排大餐。
【地址】：JPR名古屋栄大楼B1爱知县名古屋市中区锦3-24-22
【交通】：地下铁名城・东山线荣站8番出口步行3分



KAYAKAYA就是日本名古屋的方言,意思是在黑暗中辉煌明亮的样子。店内设计的概念是古代旅游者在此除去疲劳歇脚的客栈,有5种洋溢着不同氛围的空间。菜单内容随着四季而变化，让游客感受日本的季节交替。
【地址】：爱知县名古屋市中区金山4-6-25金山华盛顿酒店广场9F
【交通】：JR金山站北口歩行2分,；名铁线金山站歩行2分；地铁金山站歩行1分。



来日本的话，一定要吃“螃蟹料理”。螃蟹家总店位于螃蟹盛产地・北海道的札幌，新鲜螃蟹及海鲜都是从北海道空运而来，是正宗的料理专营店。最受欢迎的是使用秘传佐料制作的“螃蟹火锅”。厨师将新鲜螃蟹处理好，在顾客面前做成美味火锅料理。螃蟹本身的甜味和口感令人难忘，是只有在日本才能品尝到的螃蟹料理。
地址：爱知县名古屋市中村区名驿4-4-16
交通：ＪＲ名古屋站步行５分




日本的佐渡岛附属于日本的新泻县，位于新泻市西北部的日本海，也是日本海沿岸最大一个岛,从东京可以直接坐新干线到新泻并转汽垫船,全程三个多小时就可以到达,由于受到对马暖流的影响，佐渡岛冬季比新泻本土要高1-2度、基本上都不会有积雪；而夏季要比本土低1-2度，所以这里气候宜人。

新泻车站打个车，10分钟不到就到了游轮码头，转而坐汽垫船60分钟就可以上岛，而坐渡轮的话要120分钟，票价上差约1000日圆左右。

这就是传说中的佐渡岛俩津港,佐渡自古以来是以金山为主繁华起来的岛屿，而因为它远离日本本土，所以几乎没有受到日本现代化变革的影响，仍然保持流传着日本古时所具有的习俗和气息，整个岛屿仍然以日本原始的农业为主。来这里一定可以体验到现代日本少有的最纯净的日本。

岛上的田园风光
佐渡岛也是朱鹮故乡,同时也成为日本环境保护的象征。曾经的一段时期，日本的朱鹮几乎灭绝，通过努力，才慢慢增加了它的数量。作为朱鹮保护基地的朱鹮环境保护森林公园也位于佐渡岛。



作为葡萄酒爱好者，到日本旅游有一个地方一定要去，那就是日本葡萄的发源地本州岛的山梨县。而到了山梨县一定要去那座被葡萄园环绕的大善寺Daizenji拜一拜。庙里供的是掌管健康的真言菩萨，与一般的健康真言菩萨不同的是她手里捧得不是药罐，而是葡萄。对于他们来说，葡萄就是最好的保健**，当地人还坚信葡萄可以驱除恶魔。相传就是因为这个寺庙，这里才开始了葡萄的种植。
山梨县的胜沼町Katsunuma是日本最古老也是最著名的葡萄产区，除了Manns (Kikkoman), Suntory and Mercian这些大企业，这里还有众多独立的葡萄酒城堡，即使看不到真正的城堡它们也被赋予城堡的美名。虽然日本不可能成为葡萄酒出口大国，但这里具有日本特色的葡萄酒的质量以及口感相当的不错，这些都归功于对引进品种进行的杂交培育技术。在游览之余可以信手购得一瓶当地的美酒品尝。



以闻名日本静冈县内的赏樱胜地"家山樱花隧道"为中心，在野守池、天王山公园、家山交流广场、绿地公园等，开展各种活动

时间：5月11日〜10月15日
地点：岐阜市凑町，岐阜县长良川
特色：利用鸬鹚捕鱼的传统捕鱼方式，卓别林曾对此赞不绝口。
因水美而闻名的岐阜县长良川河，延续着利用水鸟鸬鹚捕捉香鱼（生活在日本的小鳟鱼）的传统捕鱼方式。身着古老服装的“鹈匠（驯养鸬鹚捕鱼的渔夫）”轻松驾驭着10〜12只野生海鸬鹚，成功地将鱼（或者“小鳟鱼”）捕上船。这种利用鸬鹚捕鱼的场景，在5月11日至10月15日期间，除了满月之夜和大雨天之外，每晚都可以看到。您可以坐在小木船里一边饮酒就餐一边观赏。这个活动已经延续了近1300年，一直受到国家的保护。
鸬鹚捕鱼一般从晚上19：30左右开始，照明只有船上的火把。载着鹈匠的小船慢慢划出河面，只听得鹈匠一声招呼，鸬鹚便齐头扎进水里开始捕起香鱼，观众群中顿时响起一片欢呼声。最后，6艘船并排一起往浅滩里驱赶香鱼的场面更是给人一种梦幻般的感觉。查理・卓别林为了观看鸬鹚捕鱼，曾两次访问长良川，并连连称赞“精彩”。
鹈匠属于国家机关（※具体为“宫内厅”）公职人员，向天皇奉献香鱼也是他们很重要的工作。鹈匠之职规定世代要由长子继承。为了训练，他们每天都与鸬鹚生活在一起。在长良川附近的“鹈饲之乡”，可以近距离观察鹈匠的生活，可以轻松跟他们打招呼。